MMMhhhh...non ne so nulla ma mi pare assurdo che un professionista presti lavoro anche in una cooperativa;
questo perchè, secondo me, ci sarebbe un conflitto di interese (certo l'italia ne è piena) ed una parvenza di concorrenza sleale (potenzialmente potrebbe pescare gli utenti nel bacino di utenza della coop).
Detto questo, per il professionista in questione vedrei più adatto il licenziamento con giusta causa (se non sbaglio la legge lo prevede; certo oramai le coop sono entità principalmente politiche e spesso della legge se ne fanno un baffo).
Da indagare, invece, sulla questione dei corsi formazione, anche e soprattutto a livello sindacale.
Interessante sarebbe poi, conoscere i dati della cooperativa in questione, per potere operare un indagine più approfondita.